Tout est parti d'une salle de sport, entre deux parents qui ne se connaissaient pas encore. Lobna, maman de six enfants, et Romain, papa de deux enfants, se posaient la même question : comment donner à sa famille une alimentation dans laquelle on peut se reconnaître, sans jamais sacrifier le goût ?

Parce qu'un enfant qui n'aime pas ce qu'il mange, aussi bien composé soit-il, ne le mangera pas — et ça, tous les parents le savent.

De cette conversation est née une idée toute simple : créer une pâte à tartiner assez gourmande pour être réclamée à table — et assez lisible pour que chacun sache exactement ce qu'il y a dedans.

Alors on s'est mis à chercher. Pas à improviser : à sourcer, à goûter, à recommencer. On a construit chaque recette autour de quelques ingrédients choisis un par un, toujours moins de 5 par pot, majoritairement des oléagineux — jusqu'à 81 % selon la recette. On a aussi voulu sortir des sentiers battus : à côté d'un chocolat-noisette qui parle à tout le monde, on a osé le pois chiche, la carotte, la datte, le fenouil. Des associations qu'on ne trouve nulle part ailleurs, et qui disent quelque chose sur qui on est : curieux, un peu têtus, jamais du genre à se contenter de ce qui existe déjà.

Le point de départ, c'était nos enfants. Mais très vite, on a vu nos pots disparaître aussi vite du petit-déjeuner des parents que de celui des enfants. Chacun y a trouvé sa recette : certains pour la texture, d'autres pour la curiosité du fenouil ou du pois chiche. MIICEY est devenue une pâte à tartiner pour toute la famille, sans qu'on l'ait vraiment décidé — juste parce que le produit a fini par parler pour lui-même.

Aujourd'hui, MIICEY c'est 4 recettes bio, jamais vues ailleurs, fabriquées à Agen, dans le Lot-et-Garonne. On y valorise notamment les tourteaux de noisette, un co-produit local qu'on refuse de voir perdu. Nos pots sont vendus dans une vingtaine de magasins bio en Nouvelle-Aquitaine, et on commence à en parler dans la presse.

Mais l'essentiel n'a pas changé depuis le premier pot : on fabrique la pâte à tartiner qu'on a envie de retrouver sur sa propre table.